ποιοι ειμαστε
Παραδοσιακh
κουζίνα
Στην κουζίνα μας, στα Στύρα, η δημιουργία ξεκινά από τις παραδοσιακές συνταγές που διατηρούμε ζωντανές με σεβασμό. Οι άνθρωποι στην κουζίνα μας επιμελούνται τα γεύματά σας με μεράκι, ώστε να θυμίζει το αυθεντικό σπιτικό φαγητό.
Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα των πρώτων υλών, επιλέγοντας ντόπια προϊόντα και συνεργαζόμενοι με παραγωγούς της περιοχής. Έτσι, κάθε γεύμα βασίζεται σε αγνά υλικά και σε γεύσεις που ακολουθούν την εποχή.
Η ιστορία της Μεγάλης Βρύσης στα Στύρα
Η Μεγάλη Βρύση αποτελεί την ιστορική αφετηρία των Στύρων, ένα σημείο όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει. Από τα χρόνια της Τουρκοκρατίας, υπήρξε σημαντικός σταθμός για ταξιδιώτες και περαστικούς, καθώς από εδώ περνούσε ο Ομέρ Πασάς της Καρύστου με την ακολουθία του, κάνοντας στάση κάτω από τα πλατάνια για ξεκούραση και για να ποτίσουν τα άλογα.
ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΥΣΗ,
Στύρα, 340 15
Εύβοια
Τηλέφωνο: 2224 042100
Εκδηλώσεις στα Στύρα – Γάμοι & Βαπτίσεις
Ο χώρος μας στα Στύρα αποτελεί ένα φυσικό και ζεστό περιβάλλον για να γιορτάσετε σημαντικές στιγμές. Αναλαμβάνουμε τη διοργάνωση γάμων, βαπτίσεων και κοινωνικών εκδηλώσεων, με φροντίδα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Κάθε εκδήλωση προσαρμόζεται στις δικές σας ανάγκες, με στόχο ένα αποτέλεσμα απλό, όμορφο και ουσιαστικό, όπως ταιριάζει στον χαρακτήρα του χώρου.
Η Μεγάλη Βρύση
έδινε ζωή στα Στύρα.
Για δεκαετίες, η Μεγάλη Βρύση ήταν το κέντρο της ζωής στα Στύρα. Τα τρεχούμενα νερά και η σκιά των αιωνόβιων πλατάνων την καθιστούσαν σημείο δροσιάς για κατοίκους και ταξιδιώτες.
Εδώ, ο «νεροκράτης» ρύθμιζε τη ροή του νερού που πότιζε τα περιβόλια και έδινε ζωή σε ολόκληρη τη ρεματιά. Ήταν επίσης το σημείο όπου οι γυναίκες του χωριού συγκεντρώνονταν για το πλύσιμο των ρούχων — μια καθημερινή συνάντηση γεμάτη κουβέντα, νέα και ζωή.
Το αυτοσχέδιο καφενείο
Δίπλα στις πηγές, στήνονταν ένα μικρό αυτοσχέδιο καφενείο. Μια εικόνα που έχει μείνει χαραγμένη στη μνήμη των παλιών: ο ελληνικός καφές στο γκαζάκι, αυγά τηγανισμένα στη στιγμή και αναψυκτικά που δροσίζονταν μέσα στις πέτρινες γούρνες με το κρύο νερό της πηγής.
Σήμερα στο Στέκι των Δειπνοσοφιστών
Σήμερα, η παράδοση της Μεγάλης Βρύσης συνεχίζεται στο τραπέζι.
Στο Στέκι των Δειπνοσοφιστών, στα Στύρα, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει καφέ, σπιτικό πρωινό και παραδοσιακές γεύσεις, κάτω από τη σκιά των πλατάνων και δίπλα στα τρεχούμενα νερά.
Με ήχο το κελάρυσμα της πηγής και αίσθηση μιας άλλης εποχής, το φαγητό γίνεται μια ήρεμη, αυθεντική εμπειρία, όπως ήταν πάντα σε αυτό το σημείο.
Από τότε μέχρι σήμερα, τα πλατάνια της Μεγάλης Βρύσης κρατούν ιστορίες.
Ιστορίες από παρέες, από οικογένειες και από στιγμές που μένουν.
Και συνεχίζουν.
ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΥΣΗ, Στύρα, 340 15, Εύβοια
Τηλέφωνο: 2224 042100 | Email: info@deipnosofistes.com
© Το Στέκι των Δειπνοσοφιστών
